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    En Cañete, Región del Bío Bío, la sede de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), se destaca por haber comenzado a impartir desde hace algún tiempo la carrera de Gastronomía Intercultural, cuya matrícula actual alcanza los 48 alumnos. En esta, se trabaja con productos propios de la zona ...