¡Las mejores picadas vegetarianas de Santiago!

En Chile, la cantidad de personas que se declaran vegetarianas o veganas aumenta día a día, y no es raro encontrar restaurantes o locales de comida rápida que hayan agregado a sus menús cierta cantidad de platos que no contienen carne o alimentos de origen animal. Sin embargo, sigue siendo difícil hallar en Santiago lugares que se dediquen a elaborar sólo este tipo de comidas.

Si eres vegetariano y aún no encuentras un lugar donde comer tranquilamente, sin preocuparte por el origen de los alimentos, aquí te ayudamos con una lista de lugares veganos o vegetarianos donde puedes ir almorzar o cenar.

En primer lugar, destacamos el Vegan Bunker, un restaurante y cafetería ubicado en Blanco Encalada 2479, Santiago Centro. Este lugar se especializa en comida vegana, es decir, sin ningún alimento de origen animal, ya sea carne, huevos, leche, entre otros. Explican que el término bunker lo utilizaron porque es un refugio, donde “nos gustaría crear un ambiente donde realmente podamos sentirnos a gusto compartiendo, visitando y también disfrutando de una gastronomía vegana, a precios no tan elevados”. El valor de una colación a la hora de almuerzo es de $2.500.

El servicio de este local ofrece sándwiches, jugos naturales, té, café, dulces y pasteles, que se pueden servir en el lugar o pedir para llevar, además de contar con reparto a domicilio. Un fanático del Vegan Bunker es Cristian Vergara, quien explica que “me gusta porque es uno de los pocos lugares donde tienes la certeza que todo lo que estás comiendo es vegano. Además, las personas que trabajan allí están comprometidas con un estilo de vida que no sólo se remite a lo alimenticio, sino que a todo el espectro de las relaciones humanas. Todo eso parte desde la Martha, la dueña y chef del local. Porque comer vegano es criticar el sistema de producción y explotación, tanto humana como animal”.

Otra alternativa, para tomarse un café o tomar once con amigos, es la Cafetería Bhakti. Allí puedes encontrar una gran variedad de productos veganos como: almuerzos, tacos, empanadas, cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, entre otros. Está ubicada en La Niña 3025, Las Condes, y abre de lunes a viernes hasta las 20:00 hrs. Si quieres comunicarte con este lugar, puedes llamar al 2 208 2631.

Además, en el sector oriente de Santiago está El Árbol, un restaurante, cafetería y tienda que se especializa en productos y comidas ovo lacto vegetarianas, es decir, sin carnes rojas o blancas, pero con leche y huevo. Es orgánico y también ofrece alternativas veganas. Se ubica en la calle Huelen 74, Providencia, Metro Salvador. Atienden de lunes a viernes de 9:00 a 21:00 hrs y su teléfono es el 2 235 0822.

Por último, uno de los restaurantes más grandes y conocidos es El Naturista, que también es vegetariano y ofrece una gran variedad de platos y colaciones, entre ellos porotos, pastel de choclo, chorillana, tortilla, lasaña, panqueques, ravioles, etc. Este lugar tiene tres sucursales: Moneda 846, Santiago Centro; Huérfanos 1046, Santiago Centro; y Rosario Norte 530, local 101, Las Condes.

De esta manera, podemos ver que la oferta de comida vegetariana o vegana ha aumentado enormemente en la Región Metropolitana. Sin embargo, para muchos aún es muy difícil conseguir comida sin carne o alimentos de origen animal a un precio más asequible.

¿Conoces alguna otra picada vegetariana?